Browsing Eczacılık Meslek Bilimleri Bölümü by Subject "COMET"
Now showing items 1-2 of 2
-
Akrilamid ve 5-Hidroksimetilfurfural'in Olası Genotoksik Etkilerinin Tek Hücre Jel Elektroforez Yöntemi ile İn Vitro Değerlendirilmesi
(Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2021)The cooking processes of foods containing carbohydrates forms acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural (HMF) as a result of Maillard reaction. According to previous in vivo and in vitro tests, these two substances ... -
Türkiye'de Piyasalarda Bulunan Bazı Curcuma Longa L. Rizom Ve Preparatları Üzerinde Farmakognozik Araştırmalar
(Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2012)Curcuma longa L. rhizomes which are mainly used as spice and for medical purposes in Turkey, are rich in curcumin with (1E, 6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione structure. Three ungrounded rhizomes ...