Browsing Sağlık Bilimleri Fakültesi by Subject "fermente süt ürünleri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karabuğday Eklenerek Fermente Edilen Bitkisel ve Hayvansal Probiyotik Yoğurtların Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin İncelenmesi
(Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2024)In recent years, both the fermentation of probiotic yogurts with prebiotic effective pseudocereals and the production of plant based probiotic yogurts are among the considerable research topics. In this field , studies ...