Konu "Makarna tağşişi" için Gıda Mühendisliği Bölümü listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Makarnalık Buğday ve Makarnada Ekmeklik Buğdayın Tespit Edilmesi için Bazı Spektroskopik Analiz Yöntemlerinin Kullanılması
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-09)Although common wheat (Triticum aestivum) has poor pasta making qulity, some pasta producers blend common whea with durum wheat (Triticum durum) in pasta production because of economic concerns and lower price of common ...