Konu "İmmun Sistem" için Gıda Mühendisliği Bölümü listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Geleneksel Yoğurtlardan Starter Bakterilerin İzolasyonu, Moleküler Tanımlaması Ve Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-31)The fermentation process of starter cultures is one of the most important factors of chemical, physical and biological changes that occur during the transformation of milk into yoghurt. In this thesis, it was aimed to ...