Konu "Teff" için Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Türkiye Koşullarında Yetiştirilen Teff Tahılı (Eragrostis tef)’nın Kompozisyonunun ve Teknolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-06)In this study, the chemical composition and some technological properties of Eragrostis tef (teff) seeds obtained in the climate, soil and agronomic conditions of our country were determined. Their nutritional values and ...