Yazar "will be generated::orcid::0000-0001-8802-6632" için Gıda Mühendisliği Bölümü listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Doğal Esansiyel Yağlar ve Doğal Ekstraktlar ile Emülsifiye Et Ürünleri Üretimi ve Kalite Özelliklerinin İncelenmesi
Hastaoğlu, Emre (Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019)In this study, 12 different salami samples containing different essential oils (thymol and rosemary essential oils) and red beet extract, which is a natural colorant, were experimentally produced in order to reduce the ...