Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Laktik Asit Bakterileri ve Şerbetçiotu (Humulus Lupulus) Kullanılarak Süne ve Kımıl (Eurygaster Spp. ve/veya Aelia spp.)Zararı Görmüş Unların Ekmeklik Kalitesinin İyileştirilmesi
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2013)
In this study, the breadmaking quality of heavily bugs damaged wheat flour (50%,
70%) was tried to improve by using sourdough prepared with Lactic acid bacteria
(Lactobacillus sanfrancissensis and Lactobacillus plantarum), ...